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取消苹果购买项目的退款订单，可以根据以下步骤操作。
1、打开苹果官网，登录账户，点击账户栏目的“订单”选项。
2、在订单中查找退款订单，选择“取消订单”选项，如果订单页面没有取消订单的按钮，请联系苹果客服进行协助处理。
3、取消订单后，系统会进行确认，如果订单处于退款状态，请耐心等待退款到账，如果取消订单时遇到任何问题，可以联系苹果客服了解详情。
如果订单已经处于退款状态，基本上无法取消退款，可以联系苹果客服了解退款进度并咨询相关事宜，不同的苹果产品和服务可能有不同的退款政策，具体操作可能会有所不同，如果购买的是特定产品（如软件、音乐等），建议查阅苹果官网的相关政策以获取更准确的信息。
仅供参考，实际操作中如有任何疑问，建议直接联系苹果官方客服以获得帮助和指导。